现在人们的喝酒习惯确实改变了，以前去饭店请客都要点瓶好酒，好像这样才是比较有身份和面子，现在去饭店吃饭，一般都神秘地拿出一瓶酒，招呼大家说：“来，喝这个，这个是纯粮小烧”，其实，导致这种人们喜欢喝小烧的消费习惯和很多方面有关系。
自然瓶装酒有瓶装酒的浓郁，而纯粮食酒有纯粮酒的甘醇。对城里有钱人来说，习惯了大鱼海鲜的味道，偶尔来一口乡村的土鸡也是不错的，而瓶装酒就像海鲜，虽然常吃还是会腻的。农村里纯粮酒就是乡村的土鸡，多吃是会补身体的。
所以说，瓶装酒对城里人的口味变了，也想换换纯粮食酒的味道。当城里人尝了一下纯粮食酒的时候，也就乐此不疲的买的多了。
现在大多数酒厂用的酒精有两种，一种叫薯干酒精，一种叫糖蜜酒精，这两种酒精市场价格基本在4000元至5000元一吨。用98度的酒精勾兑50度的酒，要加一倍的水，那么500毫升的酒成本才一块多钱，一吨酒加入的香精成本大概在200块钱左右，这样算下来，大多数液态法制成的酒一斤成本还不到2块钱。但就是这样的酒，配上华丽的包装就敢标价上千元。